縣食品藥品監(jiān)管局開展“升學(xué)宴”專項檢查
發(fā)布日期：2011-08-16 瀏覽次數(shù)：1520
連日來，縣食品藥品監(jiān)管局執(zhí)法人員在城區(qū)20余家大、中型餐飲單位加強巡查，防控各類食源性安全事故發(fā)生，嚴(yán)厲打擊違法違紀(jì)現(xiàn)象，凈化餐飲市場環(huán)境，著力維護(hù)消費者合法權(quán)益，確保升學(xué)宴、謝師宴等大型集餐活動的食品安全。
執(zhí)法人員從進(jìn)貨驗收記錄、原輔材料儲藏、食品加工制作、碗筷清潔消毒及剩飯剩菜的處理等多方入手，嚴(yán)查食品原料購進(jìn)渠道，要求各餐飲單位建立購銷臺賬，嚴(yán)把采購關(guān)。對食品儲藏不符合要求的當(dāng)場予以糾正，對操作不規(guī)范的現(xiàn)場進(jìn)行指導(dǎo)，并核查每位在崗從業(yè)人員健康證，對不能出示有效健康證的當(dāng)場下達(dá)整改意見書。
截止于目前，該局出動執(zhí)法人員40余人次，車輛7臺次，同時沒收過期變質(zhì)食品10余公斤，“三無”食品50多公斤。(汪彩虹)
