楊灣鎮：四舉措抓實抓細農村自辦宴席監管

升學闔院喜，啟步九天歡。目前正值農村升學宴置辦高峰期，為食品安全監管和疫情防控工作帶來一定挑戰，望江縣楊灣鎮市場監管所立足于“守保查”專項行動，聯合各村食品安全“四員”，從四個方面抓實抓細農村自辦宴席監管。

摸清底數，規范鄉廚管理。對轄區各村鄉廚數量、健康體檢、從業培訓等情況進行全面摸排，督促前往鎮衛生院進行體檢，再由市監所培訓并發放食品安全知識合格證明，嚴格實行鄉廚持證上崗。

落實備案，從嚴審查把關。實行農村集體聚餐信息收集、報告管理，充分發揮食品安全“四員”作用，及時掌握農村宴席擬辦情況，督促農村宴席舉辦者和承辦者及時向村委申報備案，做到“應備盡備”。嚴把申報審查關，對不按規定申報、疫情防控不到位、場所環境衛生不達標、鄉廚未持證上崗的農村宴席堅決不予審批。

強化監督，靠前技術指導。持續推進農村地區食品專項整治行動，凈化農村宴席食材供貨環境。加強農村集體聚餐食材來源、加工過程、用餐環節全過程現場指導，督促落實生熟分開、餐具消毒等制度，禁止使用亞硝酸鹽、野生菌、發青發芽土豆等高風險食品原材料和無合法來源的散裝白酒，消除誤飲誤食誤傷風險。

細化宣傳，營造文明鄉風。加大厲行節約、反對餐飲浪費、自覺抵制大操大辦等宣傳力度，推進移風易俗，發放各類宣傳資料60余份。（通訊員 汪玉婷）