鴉灘鎮：小小黑木耳 鄉村大產業

望江縣鴉灘鎮香茗村歷來就有種植食用菌的歷史，今年，為了發展鄉村特色產業，在幾位能人的帶動下，種植了“黑木耳”，在初冬時節迎來了黑木耳的采摘季。

11月19日，香茗村“黑木耳”種植基地內人頭攢動、熱鬧非凡，原來是黑木耳的采摘季節到了，許許多多留守婦女早就聽說黑木耳基地需要采摘人員，早早就報了名，既打發空虛的時間，也為家庭增加一些收入。

據黑木耳基地負責人介紹，基地一共種植了8萬多棒，經過三個多月產業精細化管理，菌棒正值吐耳季。黑木耳系寄生于枯木上的一種菌類，富含鐵、鈣、磷和維生素B1等。 新鮮的木耳狀如耳朵，呈膠質片狀，半透明，耳片直徑5～10厘米，有彈性，腹面平滑下凹，邊緣略上卷，背面凸起，并有極細的絨毛，呈黑褐色或茶褐色。黑木耳的膳食纖維、膠質含量豐富，具有養胃潤腸的功效，食用價值極高，深受大眾喜愛。

該負責人說：“今年移出的菌棒有12畝，8萬多棒，由于前期管理到位，黑木耳長勢良好，預計能產出2.4萬斤干耳，按市場行情，干耳每斤35元，總產值能達到85萬元。當前，正是采摘旺季，每天來采摘的人員達80余人，近三天采摘了3萬多斤濕耳。”

下一步，香茗村將繼續擴大種植規模，2023年黑木耳種植面積將增至15畝，菌棒增至12萬棒。同時，積極延伸產業鏈條，增設研學、體驗項目等，力爭把“小木耳”打造成“金產業”，為鄉村振興增添活力，讓更多村民得實惠。（通訊員 何建文）