望江縣市場監(jiān)管局：推行“小份菜”，踐行“大節(jié)約”

望江縣市場局立足自身職能、加強部門協(xié)作，按照市委、市政府文件精神與要求，制定《“小份菜”改革工作方案》，圍繞三個“強化”，在全縣范圍內(nèi)掀起了一場推行“小份菜新食尚”的供餐轉(zhuǎn)型新浪潮。

強化主體落實，讓“小份菜”之種落地生根。望江縣市場局第一時間制定工作方案，明確分工和各時間節(jié)點，選取具有標志性的供餐單位為切入點，通過多種渠道讓轄區(qū)餐飲單位積極參與“小份菜”的推行隊伍中去，從菜單的“重置”、服務(wù)員的“推銷”和飯店后廚的“計量”三個方面入手，將“小份菜”的推行融入餐飲服務(wù)的各個環(huán)節(jié)，避免食材浪費，打造節(jié)約型餐飲。

強化部門協(xié)作，讓“小份菜”之花滋養(yǎng)茁壯。自踐行糧食安全以來，望江縣市場局積極建立推行“小份菜”改革聯(lián)席會議機制，明確各成員單位的具體職責，發(fā)揮各職能部門的優(yōu)勢，從各部門的單位食堂為抓手，帶頭推行“小份菜”，對企業(yè)主體施行可落實的獎勵政策，形成部門協(xié)作、齊抓共管的強大合力。

強化社會宣傳，讓“小份菜”之果甘甜怡人。結(jié)合日常食品安全監(jiān)管積極開展“杜絕舌尖上的浪費”主題宣傳活動進社區(qū)、進校園、進餐飲單位等，引導(dǎo)餐飲單位利用電子屏、臺卡、宣傳單開展宣傳，讓群眾主動轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)“大魚大肉”就餐觀念，形成節(jié)約光榮的良好社會氛圍。（通訊員：桂新田）