【安徽日?qǐng)?bào)客戶(hù)端】望江：豆絲——家鄉(xiāng)的味道

發(fā)布日期：2025-01-13 瀏覽次數(shù)：1796

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“我們鴉灘鎮(zhèn)豆絲真是太好吃了！口感好、有嚼勁，讓人越吃越想吃。”　１月１０日，望江縣鴉灘鎮(zhèn)葛林村７６歲郝應(yīng)梅正在手工制作豆絲。進(jìn)入臘月后，當(dāng)?shù)丶壹覒?hù)戶(hù)都要做豆絲，山村里處處飄著豆絲的香味。

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豆絲，是望江縣的傳統(tǒng)小吃之一，也是鴉灘鎮(zhèn)村民過(guò)年必不可少的美食。豆絲是以綠豆、大米等為原料，磨成漿后攤成薄餅，切成細(xì)條狀而成。豆絲的口感Ｑ彈有嚼勁，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受當(dāng)?shù)厝罕姷南矏?ài)。（來(lái)源：安徽日?qǐng)?bào)客戶(hù)端，李博）

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