望江縣舉行“聯河集團杯”第三屆炒飯大賽

１１月２日下午，由中共望江縣委、望江縣人民政府主辦，望江縣商務局、望江縣融媒體中心承辦的“聯河集團杯”第三屆望江炒飯大賽在縣政務新區北門舉行?？h委書記汪久清出席活動，并與縣領導周曉霞、呂兆春、李新云，安徽聯河集團黨委書記、董事長甘啟斌一起，共同為大賽揭幕。

呂兆春在致辭時說，自２０２２年望江縣舉辦第一屆炒飯大賽以來，“望江炒飯”這一地方特色美食已經逐漸成為了望江縣的一張亮麗名片。它不僅承載著望江人對食物的深厚情感，更寄托了我們對家鄉的無限眷戀和美好回憶。每一碗熱氣騰騰的炒飯，都凝聚著望江人民的智慧和汗水，也見證了望江餐飲業的蓬勃發展。

呂兆春說，本屆炒飯大賽，旨在進一步宣傳推介“望江炒飯”，擴大知名度和影響力，同時也希望通過這個平臺，激發全縣餐飲企業和從業人員的創新活力，共同開發出更多具有濃郁地方特色的美食佳肴，為望江餐飲業的繁榮發展注入新的動力。希望各位評委公正裁判，各位參賽選手遵守規則，展示技藝、賽出風格，讓望江炒飯之香飄出古雷池，飄出江淮大地，飄向大江南北！

據了解，本屆大賽活動主題為“望江好味道，煙火傳奇跡”。大賽吸引了城區１２家以“望江炒飯”為主營業務且有經營資質的餐飲企業參賽。

大賽采取“炒飯＋標準炒菜”方式評分，共１００分：其中炒飯４０分；標準配菜４道，每道１２分，共計４８分；湯１道，共計１２分。通過激烈的揮勺比拼，經５位賽事評委現場評分，最終銀霞炒飯獲得一等獎；黑毛炒飯、華少炒飯獲得二等獎；１碗炒飯、金銀蛋炒飯、曉金炒飯獲得三等獎。

活動現場，播出了“我印象中的望江炒飯“海采視頻及望江炒飯宣傳片。

本次炒飯大賽秉持“開放、創新、發展、共享”的理念，邀請了眾多專業評委和美食愛好者共同參與，通過現場烹飪比賽、美食展銷、文化交流等一系列豐富多彩的活動，讓廣大市民在品嘗美食的同時，感受望江飲食文化的獨特魅力。（全媒體記者汪勇、石騰飛、李青）